電競投注網站保障資金安全和游戲公平的方式包括但不限于以下幾點：

1. 使用安全的支付系統：電競投注網站通常會使用加密技術來保護用戶的支付信息，確保資金的安全傳輸和存儲。

2. 嚴格的資金管理制度：網站會設立專門的資金管理團隊來監督用戶存款和提款操作，確保用戶資金的安全和穩定。

3. 審查游戲平臺：網站會審核并合作權威的游戲供應商，確保游戲平臺的公平性和公正性，避免作弊和操縱行為。

4. 實施技術監控和防范措施：網站會采取技術手段監控用戶的投注行為，以及檢測和防范作弊行為，確保游戲的公平性和透明度。

綜上所述，電競投注網站通過嚴格的資金管理制度、安全的支付系統、審核游戲平臺和實施技術監控等方式來保障資金安全和游戲公平性。